Livsmedelsverket uppger att för varje person i Sverige slängs i genomsnitt 35 kg fullt ätbar mat och dryck bort varje år. I slutändan blir det mycket pengar som kastas bort. För en familj med två vuxna och två barn motsvarar det mellan 3000 och 6000 kronor per år.

Den vanligaste orsaken till matsvinn är att vi helt enkelt inte hinner äta upp maten i våra kylskåp. Vi köper för mycket, har dålig ordning som gör att vi glömmer bort det som hamnar bakom annan mat samt kastar mat som blir över istället för att göra något av resterna. Planering och genomtänkta inköp är två av de mest effektiva åtgärderna för att minska sitt matsvinn.

 

Livsmedelsverket ger på sin webb handfasta råd för att minska matsvinnet.

• Planera dina inköp och köp inte mer än du gör av med.

• Ät upp maten i tid – håll koll på maten i kylskåp och frys, även det som står längst in.

• Förvara maten i rätt temperatur. Bra kylskåpstemperatur är + 4 °C.

• Låt inte kylvaror stå framme i rumstemperatur eller sommarvärme längre än två timmar.

• De flesta grönsaker och frukter håller längre om de förvaras i kylskåp.

• Frys in mat som du vill spara länge, bra frystemperatur är -18 °C.

• Släng inte mat bara för att den passerat bäst före-datum – ofta håller den mycket längre. Titta, lukta och smaka först. Mycket mat är oftast bra efter bäst-före-datum

• Ta hand om rester – gör en plockmåltid, använd dem i en ny maträtt eller frys in.

 

Boden gör matsvinn till drivmedel

Men hur är det då för oss i Boden? Behöver vi tänka på det här med matsvinn, vi gör ju biogas av matavfallet? Svaret är att det alltid är en god affär för både plånbok och miljö att inte kasta bort mat i onödan. Men Bodenbo har frågat Bodens kommun om ungefär hur mycket matsvinn Bodensarna står för varje år och hur mycket biogas som produceras.

Svaret från Samhällsbyggnadsförvaltningen var att Bodens kommun samlade in cirka 1200 ton matavfall år 2022. Av det matavfallet går det att, förutsatt att matavfallet är korrekt sorterat, utvinna cirka 75 500 kg fordonsgas, vilken i sin tur kan ersätta hela 140 000 liter bensin!